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Sécurité sanitaire des aliments
- Bilan sanitaire : évaluation du système HACCP
- Mise en place du plan de maitrise des risques sanitaires (Conformément au règlement 852/2004 et 853/2004)
- Maîtrise budgétaire de la restauration
- Accompagnement à la rédaction du dossier de demande d’agrément sanitaire
- Actualisation du plan HACCP (Arrêté du 29/09/1997)
- Accompagnement à la mise en place d’une équipe hôtelière
- Actualisation du plan de maîtrise sanitaire - Suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire
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